3.06.2014

Păcătosul Uica Mihai

Am ţinut trei zile post şi gata ! M-am săturat !!!
Închinându-mă pe genunchi la Dumnezeu i-am cerut îndreptare şi povaţă, iar Domnul a oftat din rărunchi:
"Of- of, ce mă fac eu cu tine? Nu te poţi înfrâna?"
"Nu mă pot Doamne, că sunt becisnic şi plin de pofte hulpave. Am citit undeva, cred că în Desculţ de Zaharia Stancu ori undeva prin Marin a lu Preda, că dacă ai o poftă şi nu ţi-o împlineşti, îţi piere sămânţa şi nu e păcat de mine doamne să îmi piară, că doar sunt sămânţă bună, că Tu m-ai făcut."
"Bine, a mai oftat o dată Domnul, facă-se voia păcătosului".
Aşa că iute-iute mi-am azvârlit cipicii şi pijamaua, m-am îmbrăcat călduros că pe afară bântuie un vânt subţire şi am plecat la târguieli.
Opt sute de grame de ficat de porc, un sfert de kilogram de slănină crudă, o tulpină de praz şi o ceapă roşie mare cât pumnul.
Că aşa simţeam în cerul gurii o aromă de caltaboş ori cârnat de cel alb şi hotărârea mea era să fac o 
Pastetă de ficat 
pe care să o întind pe pâine ca un mişel şi să o dumic cu salată de leurdă. Măcar salată fiind de post.
Am tăiat ficatul şi slănina cubuleţe, le-am tras în tigaie cu un strop de ulei să prindă uşor rumeneală, am adăugat ceapa şi prazul tăiate mărunt şi după ce leguma s-a sticloşit oarecâtva, am pus apă cât să acopere, am aşezat capac peste tuciul de fontă şiu am lăsat să clocotească pe îndelete mai amestecând din când în când, ca să scadă zeama până aproape de tot. Deabia la urmă am adăugat "fainoşagul, adică sare, piper râşnit, boia, coriandru pisat, măghiran şi nucuşoară.
Ei şi talmeş- balmeşul ăsta a stat să se răcească două ceasuri la rece în grădină pe poliţa florilor iar mai apoi a fost trecut prin robotul de bucătărie până s-a prefăcut în pastă.
Adică pastetă.
Simplu. bun şi ieftin.
Iar prima felie am dumicat-o din picioare, lângă robot, închinându-mă şi cerându-i iarăşi Domnului iertăciune.
Şi mi s-a părut mie ori l-am văzut pe Dumnezeu înghţind în sec?

4 comentarii:

mirela spunea...

Mare grozavie ai facut tu acolo.Si salata este delicioasa si pateul acela este fainoseala curata

violeta spunea...

Mai , Uica , Dumnezeu ne iarta pentru ce poftim de a imbuca , dar ne pedepseste pentru rautatile ce le stuchim catre altii !O zi minunata sa ai si mii de "prezenti " !!Reteta-i delicioasa si imediat de incercat !

Magerie Gabi spunea...

Uica m-ai omorat, acum m-apuc sa fac si eu ! Am si leurda....

Anonim spunea...

maestre,te admirsi inca o data prezent,safii sanatos.